CIARAMICOLA PERUGINA
È un dolce tradizionale che viene preparato tra Giovedì e Venerdì Santo, per essere gustato a Pasqua e secondo la leggenda rappresenterebbe l'amore che le ragazze offrono ai propri innamorati. Da qui il colore "rossastro" dato dall'alchermes.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 8
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Uova intere
- Tuorli
- Zucchero
- Scorza grattugiata di un limone
- Burro fuso
- Alchermes
- Farina 0
- Fecola di patate
- bustina Lievito vanigliato
- Albumi
- cucchiaino Succo di limone
- Zucchero a velo
- Zuccherini colorati