Sandwich med bagt aubergine, hummus og mozzarella
Perfekt til en skovtur, til madpakken på farten eller bare til en opgraderet frokost derhjemme. Denne opskrift lever op til fuldkornslogoet.
- Tid: 180 min
- Portioner: 4
Kilde: Fuldkornspartnerskabet
Ingredienser
- koldt vand
- gær
- salt
- havregryn
- rugkerner
- fuldkornshvedemel
- hvedemel
- aubergine
- pk mozzarella
- store bøftomater
- Et par håndfulde spinatblade
- pk færdiglavet hummus
- Olivenolie til stegning
- Salt og peber