Seppie allo zafferano
Vi proponiamo una gustosa ricetta di pesce, le seppie allo zafferano, per dimostrare che lo zafferano non serve solo per il risotto alla milanese. Il binomio pesce e zafferano è perfetto, infatti forse non lo sapete ma lo zafferano si usa in moltissime zuppe di pesce e in raffinate salse per crostacei e frutti di mare.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- da 1,2 a 1,5 kg. di seppie
- dl di panna liquida da cucina
- spicchi di aglio
- bustine di zafferano
- olio d’oliva extra vergine q.b
- Cognac q.b
- sale e pepe q.b