Garganelli con funghi, prosciutto e pomodorini
Oggi vi presento la ricetta dei garganelli con funghi, prosciutto e pomodorini. Questo tipo di pasta all’uovo è simile alle penne, è rigata, è tipica della regione Emilia Romagna e prende il nome dalla forma dialettale “garganel”, che indica l’esofago del pollo. La preparazione della pietanza è molto semplice e richiede pochissimo tempo; l’importante è utilizzare sempre degli ingredienti freschi e genuini (per esempio scegliete pomdorini cresciuti in Italia) perchè è grazie ad essi che il piatto potrà assumere un sapore appetitoso per soddisfare anche i palati più sofisticati.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di garganelli all'uovo
- gr di prosciutto cotto tagliato a striscioline
- gr di funghi freschi
- pomodorini
- gr di pecorino
- aglio q.b
- cipolla q.b
- olio q.b
- sale q.b
- vino bianco q.b
- prezzemolo q.b