Salsa di melanzane per pasta, crostini, pizza: facile e veloce | Buttalapasta

Prepariamo insieme la ricetta della salsa di melanzane per pasta e crostini, dal sapore piacevolmente piccante, perfetta per condire la pasta, ma ottima anche per preparare originali bruschette e sulla pizza. Oppure per accompagnare secondi piatti di pesce, a base di uova o anche la carne alla griglia. La salsa di melanzane piccante si conserva parecchi giorni, se tenuta in frigo coperta di olio, quindi potete prepararne una gran quantità e apprezzarla per diversi pranzi e cene. Dopo la ricetta con olive e acciughe trovate anche diverse varianti della salsa alle melanzane, tra cui la tipica melitzanosalata, la salsa di melanzane greca e il baba ganoush (baba ghannouj) libanese. Inoltre vi proponiamo anche la ricetta di una crema di melanzane veloce con pochissimi ingredienti, semplice da fare ma genuina e davvero facile da fare. Buona preparazione!

• Porzioni: 10

Fonte: Butta La Pasta

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