Spezzatino di manzo squisito, ricetta della nonna | Buttalapasta

Davanti a un piatto fumante di spezzatino di manzo cucinato con cura e molta pazienza non c’è nessuno che possa resistere, soprattutto se si segue la ricetta della nonna con tutti i suoi trucchetti per far diventare la carne morbidissima, tanto che si scioglie in bocca. Che poi a ben vedere sono gli stessi segreti degli chef a proposito di come trattare il manzo per una cottura dello spezzatino a regola d’arte. Possiamo dire che questo piatto di carne in umido rappresenta una specie di pietanza ideale attorno a cui tutta la famiglia si riunisce per mangiare insieme, non a caso è spesso presente sulla tavola del pranzo della domenica soprattutto durante l’autunno e l’inverno, mesi in cui fa più freddo e scaldarsi con una pietanza così fa piacere. Se pure voi volete preparare lo spezzatino di manzo in umido noi vi diamo la ricetta classica, chiaramente potete aggiungere un po’ di concentrato di pomodoro per farlo in rosso, potete aggiungere delle verdure come patate, piselli o funghi pe…

• Tempo: 120 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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