Hel kyckling tillagad sous vide
Det kan vara svårt att tillaga en hel kyckling bra. Brösten behöver inte lika mycket tid som låren, så du slutar ofta med saftiga lår och torra bröst. Normalt sett kan du inte använda sous vide-metoden för att säkerställa en saftig kyckling, eftersom det är nästan omöjligt att vakuumförpacka en hel kyckling. Men Ztove är gjord för detta, eftersom du kan tillaga kycklingen "sous vide" direkt i en lag som kan fylla kycklingens kropp. När kycklingen är tillagad och mör, kan du steka den i en panna eller i ugnen, grilla den eller skära den upp och äta den som den är.
- Tid: 300 min
- Portioner: 4
Källa: Ztove Opskrifter
Ingredienser
- liter Vatten
- msk Salt
- msk Socker
- st Kycklingbröst, utan skinn, rå
- gram Smör
- tsk Salt