Glaserade grönsaker
Glaserade grönsaker är ett klassiskt sätt att tillaga grönsaker inom fransk matlagning. Grönsakerna skärs i mindre bitar och kokas i en blandning av buljong, citronsaft, smör och socker. Buljongen reduceras till en tjock sås som täcker grönsakerna. Grönsakerna ska vara kokta, men fortfarande något krispiga. Sött, surt och läckert.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: Ztove Opskrifter
Ingredienser
- gram Morot
- gram Selleri
- gram Scharlottenlök
- gram Smör
- dl Socke
- dl Ljus kycklingbuljong
- dl Citronsaft
- tsk Salt