Ensalada Moruna de Berenjena Asada y Granada: Receta Rápida y Alta en Antioxidantes

Ingredientes

• unidad de berenjena **grande**
• cucharada de **aceite de oliva virgen extra**
• cucharada de **vinagre de Módena**
• cucharadita de **miel**
• cucharadita de **comino molido**
• cucharadita de **pimentón dulce**
• taza de semillas de **granada**
• unidad de **cebolla morada**
• taza de **perejil fresco**
• cucharada de **almendras fileteadas**
• pizca de **sal marina**
• pizca de **pimienta negra**