Pasta cremosa con peperoni e Philadelphia light

Questa pasta diventa la mia scelta fissa in estate, non appena i banchi del mercato si riempiono di peperoni rossi maturi e dolcissimi, ideali da trasformare in un condimento dal colore acceso e vibrante. Il fulcro del piatto sta nella sua consistenza avvolgente ma autentica: una crema densa e vellutata che non perde la sua anima casalinga grazie a qualche pezzetto di peperone lasciato intero, che dà ritmo a ogni boccone. L'aggiunta del formaggio spalmabile light si rivela la mossa vincente per legare i sapori e donare una piacevole nota mantecata, mantenendo il profilo del piatto incredibilmente leggero e fresco, complice anche il profumo immediato del basilico spezzettato a mano.

• Tempo: 35 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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