Polpette di piselli con feta e sesamo

Quando arriva la primavera, le mie polpette verdi sono un rito. Adoro il momento in cui, al primo morso, l'interno morbido e profumato di menta incontra la croccantezza del sesamo tostato. È un piatto furbo: la feta fa tutto il lavoro di sapore, ma attenzione alla "trappola" dell'acqua! Se i piselli sono ben asciutti, le polpette restano sode e perfette. Sono il pranzo ideale da gustare all'aperto, con tanta lattuga fresca e quel tocco di limone che accende tutti i sapori.

• Tempo: 65 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette Fit

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