Laks med honning-sennep, lun kartoffelsalat og baconsvøbte bønner

Her får du et helt måltid på tallerkenen: mørt stykke laks med sød-stærk honning-sennep, en cremet lun kartoffelsalat med urter og spinat, og grønne bønner svøbt i sprød bacon. Laksen steges først på skindsiden, så den får sprødt skind og saftigt kød. Til sidst glaseres den på panden med en blanding af honning-sennepsdressing, grov sennep og lidt citronsaft, som giver en fin balance mellem sødme, syre og mild styrke fra senneppen. Kartoffelsalaten er lun og mættende. De kogte, halverede kartofler vendes i en dressing af creme fraiche, grov sennep, citronsaft, salt og peber. Frisk spinat og masser af hakket dild blandes i, så salaten både føles cremet, frisk og urteagtig. Som sprødt, salt tilbehør får du grønne bønner vendt i olie, krydderiblandingen "Hvide Løjer & Urter", salt og peber, svøbt i bacon og bagt i ovnen til bønnerne er møre og baconen gylden og sprød. Lidt smuldret bacon og ekstra dild ovenpå kartoffelsalaten samler retten.

• Tid: 30 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog