Pollo al cocco e vaniglia
Per una cena romantica, soprattutto per quella di San Valentino, vi proponiamo il pollo al cocco e vaniglia, un profumato e leggermente speziato piatto, che con i sentori del cocco e della vaniglia vi ricorderà spiagge tropicali e atmosfere esotiche. Inoltre è una ricetta facilissima da fare, anche per chi non è molto esperto in cucina, e accompagnato da del riso diventerà un perfetto piatto unico.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- petti di pollo
- <strong>pomodori</strong> maturi o equivalente quantità di polpa o di passata di
- lime
- cipolla dolce
- spicchio di aglio
- dl di <strong>latte di cocco</strong>
- cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- cucchiai di noce di cocco fresca grattugiata
- <strong>baccello di vaniglia</strong>
- gr di burro
- cucchiai di <strong>curry in polvere</strong>
- sale e pepe q.b
- riso basmati per accompagnare il pollo q.b