Keurslager Picanha met chimichurri
Picanha Haal de picanha een uur voor de bereiding uit de koeling en steek de barbecue aan voor indirecte garing. Snijd de vetkant van het vlees kruiselings in en wrijf het vlees in met grof zeezout. Leg de picanha op de ...
- Tijd: 60 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- picanha
- grof zeezout
- bosje platte peterselie
- half bosje koriander
- el citroensap
- rode pepers
- rode ui, gesnipperd
- teentjes knoflook, fijngehakt
- takjes verse tijm
- el rodewijnazijn
- olijfolie
- peper en zout