Kalfsvleesreepjes, gewokt met dadels
Een verrassend gerecht waarin malse kalfsvleesreepjes snel worden gewokt tot ze sappig en goudbruin zijn, en vervolgens worden gecombineerd met zoete, karamelachtige dadels. De unieke combinatie van hartig en zoet zorgt voor een harmonieus smaakpalet.
- Tijd: 60 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- gram kalfsvleesreepjes
- eetlepels olijfolie
- zout naar smaak
- peper uit de molen
- eetlepels honing
- sinaasappel alleen sap
- sinaasappel in partjes
- stukjes aubergine in grove stukjes
- dadels in stukjes gesneden
- gram couscous
- deciliter groentebouillon
- citroen geraspte schil en sap
- bosui gesneden in ringetjes