Culurgiones : la Ricetta originale d’Ogliastra (con foto e video)
I Culurgiones sono una pasta fresca tipica sarda chiusa a spiga con ripieno di patate, pecorino e menta. Ecco la Ricetta per farli in casa
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 4
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- gr di farina 00
- gr di semola rimacinata di grano duro
- gr circa di acqua
- cucchiaio di olio extravergine
- prese di sale
- di patate
- gr di pecorino sardo
- cucchiai di olio extravergine
- spicchio d’aglio
- foglie di menta
- sale
- pepe nero