Risotto con fiori di zucca, stracciatella, mantecato al caprino 🥰
Prepariamo il pesto di fiori di zucca: frulliamo 10 fiori insieme a un cucchiaio d’olio, i pinoli, sale e, se necessario, un goccio d’acqua per renderlo pi...
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli
- Parmigiano
- Caprino
- Stracciatella
- Farina di ceci
- Olio di semi
- Pepe
- Fiori di zucca
- Pinoli
- Sale
- Brodo vegetale
- Olio evo