Pighvar med hollandaisesauce
&format=webp)
Pighvar er en af vores allerfineste spisefisk. Sammen med den cremede sauce og de lun grøntsager bliver den en himmerrigsmundfuld.
- Tid: 60 min
- Portioner: 6
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- hel pighvar
- tsk groft salt
- smør - smeltet
- liter mælkesauce
- æggeblommer
- smør
- dl friskpresset citronsaft
- pastinakker i korte stave
- rødløg i halve, tynde ringe
- spsk fintrevet citronskal
- friskkværnet peber
- liter fintstrimlet hjertesalat
- pillede, kogte aspargeskartofler