Il Pomodoro nel bicchiere
Il Pomodoro nel bicchiere
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Luciano Pignataro Wine Blog
Ingredienti
- Sugo di pomodoro rosso al basilico
- di pelati di pomodori rossi
- olio evo q.b
- sale fino
- olio evo al basilico
- Craquelin saleè ai taralli mandorle sugna e pepe
- di burro
- di zucchero di canna
- farina 00
- polvere di taralli con le mandorle
- pizzico di sale fino
- pizzico di pepe nero
- Cremoso di Mozzarella di bufala DOP
- di Mozzarella di bufala Dop
- di panna fresca non zuccherata
- di gelatina
- un pizzico di sale
- Crema panna e mascarpone
- di mascarpone
- Crema al pomodorino giallo e basilico
- di acqua
- di amido di mais
- di passata di pomodoro giallo
- sale fino q.b
- olio evo aromatizzato al basilico
- Occorrono ancora
- un tarallo mandorle, sugna e pepe
- n. 4 pomodorini pelati sciroppati
- foglioline di basilico fresco