Lamsrack in pancetta met tomatenantiboise
Lamsrack in pancetta met tomatenantiboise, uit het kookboek 'Heerlijk Hollands' van Thea Spierings. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- lamsracks
- plakjes pancetta of gerookt spek
- olijfolie
- teentje knoflook, fijngehakt
- ansjovisfilets
- verse spinazie
- tomaten, zonder zaadlijsten, in kleine blokjes
- bosje basilicum, fijngesneden
- teentje knoflook, fijngesneden
- balsamicoazijn