Gelbe-Randen-Suppe
Die berühmteste kalte Suppe ist zweifelsohne die Gazpacho. Ausser diesem spanischen Klassiker gibt es noch mehr wunderbare kalte Suppen, zum Beispiel diese Suppe auf der Basis von gelben Randenn, die im Big Green Egg geröstet werden. Sie verleihen der Suppe einen köstlichen Geschmack. Nachdem du die Suppe in deinem Keramikgrill zubereitet hast, lässt du sie einfach abkühlen. Du bist kein Fan von kalter Suppe? Auch warm ist diese Gelbe Randen-Suppe unglaublich lecker!
- Zeit: 140 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- gelbe Randen
- Schalotten
- EL Olivenöl
- gelbe Tomaten
- EL gelbe Currypaste
- Gemüsebrühe
- EL Crème fraîche
- dünne Baguettescheiben
- gelbe Kirschtomaten
- Kugeln Mini-Mozzarella
- Zweige Affilla-Kresse
- Basilikumblätter
- Balsamicocrème