Vepřová plec na zelenině
Oloupanou, na půlkolečka nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přisypeme mletou papriku a ihned po zpěnění vmícháme omyté, na kostky nakrájené maso a za stálého míchání je osmažíme. Zmírníme příkon tepla a maso zvolna dusíme ve vlastní šťávě. Když se šťáva vydusí na tuk, maso osolíme, zaprášíme moukou a mírně ji osmahneme. Podlijeme trochou vody a přidáme očištěné, na proužky nakrájené papriky a oloupaná, na kousky nakrájená rajčata. Vše dusíme do změknutí masa. Během dušení pokrm občas zamícháme a podle potřeby podlijeme trochou vody. Před koncem dušení přilijeme smetanu a přidáme prolisovaný česnek. Vhodnou přílohou jsou těstoviny nebo rýže.
- Čas: 100 min
- Porce: 4
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- gramů Vepřová plec
- gramů Máslo čerstvé
- gramů Paprikové lusky čerstvé
- gramů Rajčata
- lžička Paprika mletá sladká
- lžička Sůl
- lžička Mouka pšeničná hladká T 650
- mililitrů Smetana 33%
- stroužky Česnek
- litr Voda pitná