Nudlová polévka z mořských ryb
V hrnci přivedeme k varu kuřecí vývar, přidáme ryby, garnáty a mušle, znovu přivedeme k prudkému varu, poté snížíme teplotu, přikryjeme pokličkou a za občasného míchání vaříme 10 minut. Vsypeme pokrájené houby, pekingské zelí nakrájené nadrobno a znovu vaříme. V troše vody pečlivě rozmícháme mouku a tuto hladkou hmotu postupně vmícháváme do vývaru. Opět vaříme na mírném ohni za občasného promíchání, dokud polévka nezhoustne (asi 2 min.). Poté vmícháme sezamový olej. Široké nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme, propláchneme studenou vodou a rozdělíme na talíře. Přelijeme polévkou a hned podáváme. Mušle můžeme případně vyjmout před servírováním.
- Čas: 27 min
- Porce: 4
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- gramů Treska aljašská
- gramů Shiitake houby
- kusy Zelí čínské
- gramů Mouka kukuřičná
- decilitry Voda pitná
- gramů Nudle široké
- špetka Sůl
- gramů Garnát obecný
- mililitry Olej sezamový
- gramů Mušle slávky
- litry Vývar drůbeží