Paahdettu kukkakaali eri mausteilla – verensokerille ystävällinen resepti
Tee vaatimattomasta kukkakaalista verensokerille ystävällinen mestariteos italialaisilla, meksikolaisilla tai intialaisilla mausteilla. Rapeat reunat, pehmeä sisus, ei verensokeripiikkejä.
- Aika: 40 min
- Annokset: 4
Lähde: logifoodcoach.com
Ainekset
- 1 iso kukkakaali
- 2–3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 tl hienoa merisuolaa
- vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- 1,8 dl hienoksi raastettua parmesaania
- 1 tl hienonnettua tuoretta lehtipersiljaa
- hienoksi raastettua sitruunankuorta
- chililastuja maun mukaan
- 1/2 tl jauhettua juustokuminaa
- 1/4 tl chilijauhetta
- 0,6 dl raakoja kurpitsansiemeniä
- 1 tl hienonnettua tuoretta korianteria
- hienoksi raastettua limen kuorta
- 1/2 tl curryjauhetta
- tuoretta korianteria koristeluun
- chililastuja koristeluun