Giardiniera di verdure
La Giardiniera di verdure è un contorno gustoso, fresco, ideale per condire secondi di carne o pesce. Una ricetta da preparare in qualsiasi momento dell'anno, ma particolarmente indicata d'estate. Essa viene definita anche come una delle migliori tecniche di conserva. Puoi sfruttare questo metodo per sfruttare verdure inutilizzate, senza doverle buttare.
- Porzioni: 4
Fonte: crai.it
Ingredienti
- Per 3 vasetti grandi
- Verdure 1,5kg
- Zucchine
- Peperoni
- Carote
- Cipolline
- Sedano
- Finocchi
- Cavolfiori
- Aceto di vino bianco CRAI 500ml
- Vino Bianco 500ml
- Sale 100g
- Zucchero 100g
- Olio EVO CRAI 100ml