Velouté de châtaignes aux poires – Soupe onctueuse et réconfortante

Ce velouté de châtaignes et poires associe le goût doux et légèrement sucré de la poire à la richesse des châtaignes, pour un résultat crémeux et savoureux. Facile et rapide à préparer, il se déguste chaud et peut être agrémenté d’une touche de crème ou d’un filet d’huile de noix pour encore plus de gourmandise. Astuce : pour un velouté plus raffiné, mixez finement et passez-le au chinois pour une texture ultra lisse. Vous pouvez également ajouter quelques éclats de châtaignes torréfiées pour le croquant. Idéal pour : entrée automne/hiver dîner léger recettes de saison repas festif ou familial

• Temps: 35 min
• Portions: 4

Source: Recettes de Clairette

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