Crostata di Castagne 🌰 Cachi e Cioccolato 🍫
Una Crostata preparata con i tipici ingredienti autunnali : castagne e cachi e con la ogni stagione cioccolata. Una Crostata alle castagne con un ripieno di frangipane alle mandorle, sopra una bavarese ai cachi, per la decorazione una Namelaka al cioccolato e una gelatina al cachi. Un dolce composto da varie preparazioni ma che si possono fare in tempi differenti come la crostata, la bavarese e la gelatina. Ricetta ispirata dalla omonima di Tiziana Ricciardi di Food Blogger di “Deliziosa Virtù”.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 10
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Uovo grande
- cucchiaino Miele
- pizzico Sale
- Farina 00
- Farina di castagne
- Burro
- Zucchero
- Uova
- Cacao
- Farina di mandorle
- Tuorlo
- Latte intero
- Panna fresca liquida
- Cachi maturi
- Gelatina
- Latte fresco
- Panna fresca
- Cioccolato
- Glucosio
- foglia Menta
- Caco
- Spremuta
- Polpa di cachi
- Vino passito
- Aranciata