Crostata di Castagne 🌰 Cachi e Cioccolato 🍫

Crostata di Castagne 🌰 Cachi e Cioccolato 🍫

Una Crostata preparata con i tipici ingredienti autunnali : castagne e cachi e con la ogni stagione cioccolata. Una Crostata alle castagne con un ripieno di frangipane alle mandorle, sopra una bavarese ai cachi, per la decorazione una Namelaka al cioccolato e una gelatina al cachi. Un dolce composto da varie preparazioni ma che si possono fare in tempi differenti come la crostata, la bavarese e la gelatina. Ricetta ispirata dalla omonima di Tiziana Ricciardi di Food Blogger di “Deliziosa Virtù”.

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Uovo grande
  • cucchiaino Miele
  • pizzico Sale
  • Farina 00
  • Farina di castagne
  • Burro
  • Zucchero
  • Uova
  • Cacao
  • Farina di mandorle
  • Tuorlo
  • Latte intero
  • Panna fresca liquida
  • Cachi maturi
  • Gelatina
  • Latte fresco
  • Panna fresca
  • Cioccolato
  • Glucosio
  • foglia Menta
  • Caco
  • Spremuta
  • Polpa di cachi
  • Vino passito
  • Aranciata

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