Toast met in bier gemarineerde zalm
Zalmfilet gemarineerd in fruitbier met kriekachtige toetsen geeft deze toast een verrassend zoetzure en kruidige smaak. De combinatie van luchtige ricotta met mierikswortelpasta, frisse citroenzeste en roze peper maakt het ideaal voor een zomerse borrel of lichte brunch. Simpel te bereiden: nachtje marineren, brood toasten en afwerken met waterkers en olijfolie.
- Tijd: 1440 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- flesje fruitbier
- el mosterd
- el suiker
- el peperbollen
- gr zalmfilet
- sneetjes zuurdesembrood
- gr ricotta
- tl mierikswortelpasta of naar smaak
- peper
- zout
- handje waterkers
- tl roze peper
- citroen de zeste
- olijfolie