Bucatini all'amatriciana
Piatto della cucina romana ma in effetti questo piatto nasce ad amatrice e all origine si chiamava gricia poi i romani l anno rivisitata aggiungendo il pomodoro e pecorino rendendo questo piatto favoloso. Ma anche la gricia è un piatto gustoso e di qualità semplice ma avvolgente.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Bucatini
- fetta Guanciale stagionato a spesse
- Pecorino grattugiato
- Peperoncini
- bicchiere Vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
- Pomodori pelati