Polpette di ricotta con salsa di pomodoro
Polpette di ricotta con salsa di pomodoro Un piatto della cucina povera del Sud Italia: tenere polpette di ricotta in una saporita salsa di pomodoro: nutrienti, aromatiche e un uso intelligente del pane avanzato.
- Porzioni: 4
Fonte: vzug.com
Ingredienti
- di pane del giorno prima
- di latte
- di ricotta
- di spinaci congelati
- di parmigiano grattugiato
- uovo
- ramoscelli di prezzemolo a foglia liscia
- spicchio d’aglio
- CT di sale
- un po’ di pepe
- CM di olio d’oliva
- cipolla
- CM di concentrato di pomodoro
- di pomodori ciliegino senza pelle in scatola o pomodori pelati in scatola
- di acqua
- CT di zucchero
- CM di pinoli
- un po’ di prezzemolo a foglia liscia