Banh Mi Sandwich
Knuspriges Baguette gefüllt mit saftig gegrilltem Schweinefleisch, cremigem Hühnerleber-Parfait und eingelegtem Gemüse – ein vietnamesischer Streetfood-Klassiker mit intensiven Aromen.
- Portionen: 2
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Fünf-Gewürze-Pulver
- Paprikapulver
- Koriandersamen
- Chilipulver
- Demerara-Zucker
- gemahlener Ingwer
- Meersalz
- Karotten
- Gurke, geschält und in ca. 3 mm dicke Streifen geschnitten
- Weißweinessig
- Wasser
- Koriandersamen, zerstoßen
- Sternanis, zerstoßen
- schwarze Pfefferkorn, zerstoßen
- Salz
- dünne Schweinelendensteaks
- Vietnamesisches Gewürzsalz
- Hühnerleber-Parfait
- kleines Baguette
- eingelegte Karotten, in Streifen
- eingelegte Gurke, in Streifen
- Korianderblätter