Noix Japonaise - Bignè Glassato al Cioccolato

Una ricetta tipica francese anche se ha un nome riferito al Giappone. Un choux craquelin, farcito con una crema al pralinato di nocciole e mandorle, glassato con cioccolato fondente e una noce per decorazione. Un bocconcino che esplode in bocca con tutto il suo sapore e consistenze. Una ricetta con molte prepazioni, soprattutto per la crema del ripieno, ma che si possono effettuare in giorni differenti e poi assemblare il tutto il giorno della presentazione ai commensali.

• Tempo: 86 min
• Porzioni: 18

Fonte: Al.ta Cucina

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