Dinkel Roggen Krustenbrot ohne Sauerteig
Rezept für ein uriges und kräftig schmeckendes Dinkel Roggen Krustenbrot. Es kommt ganz ohne Sauerteig aus und nutzt nur reine Hefe als Triebmittel. Durch insgesamt 2 Tage Gehzeit im Kühlschrank bildet es einen unvergleichlich leckeren und komplexen Geschmack, der einfach unbeschreiblich ist. Dieses Brot kann hervorragend einfach nur mit einem Stück Butter gegessen werden.
- Zeit: 3240 Min.
- Portionen: 12
Quelle: Selbstgemacht - Der Foodblog
Zutaten
- Dinkel Vollkornmehl
- Roggenmehl Type 1150
- Wasser
- Naturjoghurt
- Apfelessig
- Olivenöl
- Salz
- Frischhefe