Vietnamesische Sommerrollen mit Dip (optional vegan)
Ein Regenbogen zum Essen, wie schön ist das denn! Knackige Rohkost, frische Microgreens, würzige Kräuter und gesundes Quinoa wird in Reispapier gerollt und mit einem herrlich cremigen Dip serviert. Die leckeren Sommerrollen lassen sich ganz einfach vegan mit Avocado, oder aber mit Garnelen, Hühnchen und Roastbeef variieren. Das optimale asiatisches Rezept, wenn unterschiedliche Geschmäcker am Tisch sitzen!
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Selbstgemacht - Der Foodblog
Zutaten
- Stück Reispapier
- Tasse Rotkohl
- Paprika
- Karotte
- Gurke
- Quinoa
- Pack Pak Choi Microgreens
- Handvoll Koriander
- Handvoll Minze
- EL Mandelmus
- EL Wasser
- EL Sojasauce
- EL Limettensaft
- Scheiben Ingwer
- Chili
- Zehe Knoblauch
- Geflügel, Garnelen oder Roastbeef
- Avocado
- Mango
- Kopf Kopfsalat
- Limette