Chuletón plancha con daditos de patata y huevo a 63ºC
Chuletón plancha con daditos de patata y huevo a 63ºC
- Tiempo: 40 min
Fuente: Cocina de La Dehesa
Ingredientes
- Chuletón de ternera: 1600 gr
- Patatas: 600 gr
- Huevos: 4
- Tomillo: 4 ramitas
- Romero: 4 ramitas
- Sal fina: 0,6 gr
- Sal en escamas: 1,2 gr
- Aceite de oliva: 3000 gr
- Pimienta molida
- Ajo: 4 cabezas