Duo de fromages cuits sur planche de cèdre et chutney aux bleuets
Par Chef Ned Bell Cette recette vous fera doublement saliver! C'est la crème de la crème : du fromage Velvet Blue fondu et du Cheddar croustillant et salé! Ce chutney est de plus très simple à réaliser et absolument délicieux! À la fois sucré et salé, on peut l'utiliser comme garniture pour les fromages cuits ou les assiettes de fromage, sur le poisson grillé ou cuit sur le barbecue, sur la viande blanche grillée ou même sur la crème glacée!
- Temps: 25 min
- Portions: 6
Source: producteurslaitiersducanada.ca
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- planche de cèdre
- tasses de bleuets frais divisés
- c. à soupe d'échalotes hachées
- c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- c. à soupe de miel
- c. à soupe de sirop d'érable ou de bouleau
- c. à thé de sel de mer
- c. à thé poivre noir concassé
- meule de fromage Velvet Blue de Golden Ears
- tasse de fromage Cheddar Clothbound de Farmhouse Traditional râpé