Gambas en persillade, taboulé de chou-fleur, petits pois, menthe, rhubarbe
Un grand plat de saison ! Ce taboulé de chou-fleur à la rhubarbe et aux petits pois croquants, se marie à merveille avec les crevettes poêlées. Ce plat est très frais, avec une pointe d'acidité, et nous l'avons adoré. A vous de l'essayer !
- Temps: 35 min
- Portions: 1
Source: Allcook Kitchen
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Ingrédients
- crevettes, décortiquées et déveinées
- chou-fleur, râpé
- petits pois, blanchis
- haricots verts plats, tranchés
- rhubarbe, finement tranchée
- pièce oignon tige, finement ciselé
- c. à soupe huile d'olive
- c. à soupe persil frais, ciselé
- gousse d'ail ail, haché
- sel fin
- poivre blanc, moulu
- c. à café piment d'Espelette
- feuilles de menthe fraîche