Gratin Crémeux Pâtes Coco-Ail aux Légumes d'Hiver
Un gratin de pâtes réconfortant et onctueux, mariant la douceur du lait de coco à l'intensité de l'ail et du gingembre. Les carottes et les poireaux apportent une texture tendre et une touche de couleur à cette sauce riche, couronnée d'une croûte dorée de mozzarella et de parmesan.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- pâtes courtes
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- gros poireaux, seulement le blanc et le vert tendre, émincés
- carottes moyennes, coupées en très petits dés
- gousses d'ail, hachées finement
- cm gingembre frais, râpé finement
- lait de coco
- crème fraîche épaisse
- d'eau de cuisson des pâtes
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- mozzarella, égouttée et coupée en petits morceaux
- parmesan râpé