Kurczak po toskańsku z fasolką szparagową. Kremowy sos, letnie warzywo i obiad z jednej patelni
Kurczak po toskańsku z fasolką szparagową to szybki obiad z jednej patelni, w którym sezonowe warzywo nie jest tylko dodatkiem, ale ważną częścią kremowego sosu. Delikatne kawałki kurczaka duszą się ze śmietanką, suszonymi pomidorami, czosnkiem i fasolką, która zostaje jędrna, zielona i przyjemnie chrupiąca. To letnia wersja popularnego kurczaka w sosie śmietanowym, bardziej obiadowa i lżejsza niż klasyczne zapiekanki.
- Czas: 30 min
- Porcje: 4
Źródło: beszamel.se.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- piersi z kurczaka, polędwiczek lub mięsa z udek bez skóry i kości
- fasolki szparagowej
- suszonych pomidorów z oleju
- ząbki czosnku
- mała cebula albo 2 szalotki
- łyżki oleju z suszonych pomidorów lub oliwy
- śmietanki 18 lub 30 proc
- bulionu drobiowego, warzywnego albo wody z gotowania fasolki
- łyżeczka musztardy, opcjonalnie
- łyżeczki oregano
- łyżeczki słodkiej papryki
- garść świeżego szpinaku, opcjonalnie
- łyżki startego parmezanu lub twardego sera, opcjonalnie
- kilka kropel soku z cytryny
- sól
- świeżo mielony pieprz
- bazylia albo natka pietruszki do podania