Super sappige Aziatische spareribs met Fried rice en Taiwanees geïnspireerde gegrilde maïskolf
Aantal personen: 4 Voorbereiding: 1 uur Kooktijd: 4 uur Benodigdheden:- BBQ (of oven)- Platesetter voor indirect grillen- RVS rooster - Gietijzeren rooster- Rookhout- Lekbak- Aluminiumfolie- Wok Ingrediënten Sparerib: Grote iberico sparerib Fucking BBQ rub van NoRubbish Olijfolie 1el Sesamolie 3 Knoflooktenen geperst 1el Gember geraspt 3el Basterdsuiker 5el Sojasaus 3el Rijstazijn 2el Honing 1tl Chilivlokken Ingrediënten Maïskolf: 4 Maïskolf 3el Japanse mayo 2el Sojasaus 2el Oestersaus 1tl Knoflookpoeder 1tl Vijf kruiden poeder 1tl Chilivlokken Zout en peper Ingrediënten Fried rice: 400gr witte rijst Zonnebloemolie 2 Eieren 1 Ui fijngesneden 3 Knoflooktenen geperst 1el Sesamolie 2el Sojasaus 3el Citroensap vers Zout en peper Bosui in ringen Verse koriander Wat moet je doen? Verwijder het vlies van de sparerib door deze met een keukenpapier de holle kant los te trekken. Smeer de sparerib in met olijfolie en zet deze flink in de Fucking BBQ rub. Maak de kamado klaar voor indirect grille…
Bron: The Meat Boys
Ingrediënten
- BBQ
- Platesetter voor indirect grillen
- RVS rooster
- Gietijzeren rooster
- Rookhout
- Lekbak
- Aluminiumfolie
- Wok
- Grote iberico sparerib
- Fucking BBQ rub van NoRubbish
- Olijfolie
- el Sesamolie
- Knoflooktenen geperst 1el Gember geraspt 3el Basterdsuiker 5el Sojasaus 3el Rijs
- Maïskolf 3el Japanse mayo 2el Sojasaus 2el Oestersaus 1tl Knoflookpoeder 1tl Vij
- gr witte rijst Zonnebloemolie 2 Eieren 1 Ui fijngesneden 3 Knoflooktenen geperst