Hazenbout gestoofd in stoutbier
Gestoofde hazenbout met paddenstoelen en pruimen: het ultieme herfstgerecht voor koude en winderige dagen.
- Tijd: 210 min
- Porties: 4
Bron: StoerVlees.com
Ingrediënten
- Hazenbout
- gram Kastanjechampignons
- gram Gerookte spekblokjes
- Flinke tak tijm
- Takje rozemarijn
- Flesje stoutbier
- Kalfsfond
- Gedroogde pruimen
- Sjalotten
- Laurierblaadjes
- Zout
- Peper
- Olijfolie
- Tenen knoflook
- Slagroom
- Zoete aardappels
- Plakken droge ham
- coldsmoke generator
- grote braadpan
- zeef
- appelhout rookchips
- barbecue of oven
- keukenmachine