Medaglioni alla boscaiola
Pasta fresca all'uovo con ripieno di ricotta, tocchetini di prosciutto crudo e parmigiano. Sugo con cipolla, mix di funghi e lonza affumicata. Prezzemolo a crudo
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Uovo e mezzo
- Latte
- Farina 00
- Semola di grano duro
- Cipolle
- Mix di funghi a piacere
- Sale
- Pepe
- Pomodori passata
- Lonza affumicata
- Prosciutto crudo
- Parmigiano reggiano dop
- Noce moscata
- Ricotta