Karrysuppe med lime og gule ærter
Skøn krydret suppe med lækre grøntsager og flækærter. Opskriften er udviklet af Inger Kjærgaard for Økologisk Landsforening.
Kilde: aurion.dk
Ingredienser
- grofthakkede løg
- dl olie
- fed grofthakket hvidløg
- spsk. karry
- spsk. spidskommen
- tsk. chilipulver eller chiliflager
- laurbærblade
- grøntsagsbouillon
- flækærter, udblødte
- gulerødder skåret i små tern
- dl limesaft
- spsk. groft salt
- tsk. cayennepeber
- dl fløde
- Topping
- kålstokke i tern
- Lidt olie
- Lidt groft salt og friskkværnet peber
- Friskhakket salvie efter smag