Triglie in zuppetta di ceci e olio al rosmarino
Un brodetto di legumi e pesce di scoglio, con un tocco di Mediterraneo donato dai pomodorini confit (trovi la ricetta anche nella mia pagina) e l’olio al profumo di rosmarino. Una ricetta tutto sommato semplice, se si preparano in anticipo i vari componenti e le triglie sono davvero fresche.
- Tempo: 160 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Sale fino
- spicchio Aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Aghi di rosmarino
- Olio al rosmarino
- Ceci secchi
- Triglie
- Cipollotti di tropea
- rametto Rosmarino
- foglia Alloro
- Pomodorini confit