Kimchi risotto met wortel, parmezaan & eetbare bloemen
Kimchi-risotto met gekarameliseerde worteltjes, geraspte parmezaan en eetbare bloemen voor vega's en vegans die durven. Mooie plating en veel umami.
- Tijd: 45 min
- Porties: 2
Bron: www.vegetariers.nl
Ingrediënten
- risotto-rijst
- kimchi
- gekleurde worteltjes, klein gesneden
- vega parmezaan, geraspt
- eetbare bloemen
- honing
- Zuid-Koreaanse gochujang
- bouillonblokje
- olijfolie
- ui
- knoflook