Vodka-pasta (Penne alla vodka)
Vodka-pasta är krämig, tomatdriven och oemotståndligt len. Vodkan rundar av syran och fördjupar tomatpuréns smak. Samtidigt ger grädden silkig textur och parmesan adderar umami. Lite chili piggar upp utan att ta över.Rätten tillagas snabbt och passar både vardagsmiddag och helg. Dessutom funkar den utmärkt till lunch. Välj penne eller rigatoni för att fånga såsen. Spar pastavatten och bind såsen glansigt,…
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- pasta
- parmesanost
- kruka bladpersilja
- st schalottenlök
- klyftor vitlök
- msk olivolja
- msk smör
- msk tomatpuré
- dl vodka
- dl vispgrädde
- tsk chiliflakes
- tsk salt
- tsk svartpeppar