Millefeuille van peperkoek met mascarponemousse en appel
Deze luchtige millefeuille van krokant geroosterde peperkoek, romige mascarponemousse en zacht gekaramelliseerde appel brengt warme specerijen samen met frisse zuivel voor een elegant dessert. De suikervervanger houdt het zoet subtiel terwijl luchtig kloppen en opstijven van de mousse zorgt voor een fluweelzachte textuur en de geroosterde peperkoek knapperigheid geeft. Ideaal als feestelijk nagerecht of winterse traktatie.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr water
- gr Pure Via Patisserie
- gr eidooiers
- gr gelatinemassa
- gr mascarpone
- gr Inex room opgeklopt
- dikke plak peperkoek
- zoete appel
- gr boter
- Pure Via poedersuiker