Korean BBQ Smashburger
Smashburger aus dem Big Green Egg? Da kannst du deine Fantasie so richtig freien Lauf lassen. In diesem Rezept für den Keramikgrill verwenden wir genau wie im Originalrezept Rindshackfleisch. Für den besonderen Geschmacksorgen die Sauce und das Topping. Dieser Korean BBQ Smashburger ist ein köstlicher Fusion-Burger. Deine Gäste werden begeistert sein. Er ist voller Aromen der asiatischen Küche: Kimchi, süss-sauer eingelegte Gurke mit Ingwersirup und Sushi-Essig, Mayonnaise mit Gochujang und gebratenen Buna-Shimeji. Statt der Shimeji kannst du auch gewürfelte braune Champignons verwenden.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Rindshackfleisch
- Hamburgerbrötchen
- Olivenöl, zum Einfetten
- EL Mayonnaise
- TL Sojasauce
- TL Gochujang
- TL Honig
- Salatgurke
- EL Ingwersirup
- EL Sushi-Essig
- Buna-Shimeji
- Kimchi
- rote Zwiebel
- Frühlingszwiebeln
- Röstzwiebeln
- Kresse