Groentemedaillons van Sparc Kitchen met koolrabi-roodlofsalade en krieltjes en courgette uit de oven

Ingrediënten

• gram krieltjes
• stuks courgette
• el bieslook, gesnipperd
• el kappertjes
• gram koolrabi
• stuks roodlof
• stengel bleekselderij
• handje gemengde sla
• stuks groentemedaillons
• olijfolie om te bakken
• tl paprikapoeder
• el witte wijnazijn
• tl mosterd
• el mayonaise
• el olijfolie extra vierge