Frappe di Carnevale della Pasticceria Aurora
La versione firmata Pasticceria Aurora, realizzata dalle pastry chef Emanuela, Donata e Manuela, nasce da un’idea semplice ma rigorosa: rispettare la tradizione e lavorare sulla struttura dell’impasto, non sugli effetti. Il risultato è un dolce di Carnevale essenziale, preciso, capace di portare un grande classico della cucina italiana popolare su un piano di eleganza contemporanea.
- Porzioni: 6
Fonte: Ciociaria e Cucina
Ingredienti
- di farina 00
- di zucchero
- di burro morbido
- uova intere
- bicchiere di vino bianco secco
- scorza grattugiata di limone
- pizzico di sale
- olio di semi per la frittura
- zucchero a velo per completare